〈2人分〉
白米	1合
紫黒米玄米	大さじ1
牛こま切れ肉	100g
ごぼう	1/2本
人参	適量
焼き肉のたれ	大さじ2～3
白ごま	小さじ1
ごま油	大さじ1
ベビーリーフ	１パック
温泉卵	2個
コチュジャン	大さじ2

①紫黒米玄米は少量の水に2～3時間浸し、浸けた水ごと白米と合わせて炊飯する。
②ごぼうは千切りにして水にさっとさらし、ざるにあげる。
人参も千切りにしておく。
③フライパンにごま油を入れ、 ②を炒める。ごぼうに火が入ったら牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。焼き肉のたれを入れて汁気がなくなるまで炒め、白ごまを混ぜる。
④器にご飯をよそい、ベビーリーフ、③ 、温泉卵、コチュジャンをのせる。


Point
・食べる前に、全て混ぜてからお召し上がりください。

〈 1人分 〉661 kcal 塩分1.9 g