〈2人分〉
白米	0.5合
紫黒米玄米	大さじ1
水	600〜700ml
ナツメ	2個
クコの実	大さじ1
トッピング	生姜やパクチー、ラー油など

❶紫黒米玄米はさっと洗い、大さじ１の水( 分量外) に２～３時間浸しておく。
白米は洗ったら、水分をよく切っておく。
❷鍋に白米、紫黒米玄米(浸けた水ごと)、水を入れ、ナツメとクコの実を上に乗せて火にかける。
❸中〜強火にかけ沸いたら優しく混ぜる。吹きこぼれないよう隙間を開けて蓋をして弱〜中火にして約30分、ふつふつと煮る。
❹火を止めて5分蒸らす。
❺お好みで千切り生姜やパクチーやネギ、ラー油などを乗せて完成。
※炊飯器の場合は、すべての材料を入れておかゆモードで炊飯。