〈18㎝のパウンド型1台分〉
飲む紫黒米玄米	100ml
(A)ホワイトチョコ	50g
(A)生クリーム	50ml
クラッカー	30g
無塩バター	15g
(B)クリームチーズ	200g
(B)食べる生糀あま酒 純米	30g
(B)卵	1個
薄力粉	大さじ２

<下準備>
パウンド型の外底をアルミホイルでしっかり覆っておく。
(湯煎焼きのため、外から水分が入ってこないように)

❶クラッカーとバターをフードプロセッサーにかけ、細かく砕く。
❷クッキングシートを敷いたパウンド型の底に①を敷き詰め、平らにならし押し込んでおく。
❸飲む紫黒米玄米を鍋に入れて火にかけ、半分の量になるまで煮詰めて粗熱を取る。
❹Aを湯煎にかけ、ホワイトチョコレートが完全に溶けたらよく混ぜ、粗熱を取る。
❺Bと③、④をミキサーにかけ、②の型に流し込む。
❻天板に1～1.5cmの高さ位に湯を張り、160度のオーブンで45～50分焼く。
　 粗熱が取れたら型からそっと取り出し、冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。



Point
・①でフードプロセッサーがない場合は、丈夫な袋に入れて麺棒でたたき、柔らかくしたバターをなじませてください。
・②でミキサーがない場合は、クリームチーズを柔らかくし、他の食材を少しずつ混ぜてください。

〈1台分〉 891kcal　塩分4.4g　調理時間60分