〈2人分〉
豆腐(木綿・絹どちらでも可)	50～75ｇ
アボカド	1/2個
青ネギの小口切り	適量
にんにく	1/2かけ
しょうが	1/2かけ
ごま油	大さじ２
(A)かつお節	1/2パック
(A)白ごま	小さじ1/2
(A)豆板醤	小さじ1
(A)濃口醤油	大さじ1
(A)飲む紫黒米玄米	大さじ2
(A)食べる生糀あま酒 紫黒米	小さじ1

❶にんにくとしょうがはみじん切りにし、耐熱の容器に入れておく。
　 小鍋にごま油を入れ火にかけ、少し煙が出る位に熱々にしたら、にんにくとしょうがのボウルに入れる。
　 沸き立つのがおさまったら、Aを加え混ぜる。
❷豆腐とアボカドは一口大にカットして器に盛り、①のたれをかける。
　 飾りにネギの小口切りをちらす。

Point
・作り置きすると便利なピリ辛ダレは、豆腐だけでなく、蒸し鶏にかければ流行りのよだれ鶏に。
　魚やご飯にかけても美味しいですよ


〈1人分〉 314kcal　塩分 1.8g