〈2〜3人分)
もち米	1合
紫黒米玄米	大さじ1
豚ミンチ肉	100g
生姜	1かけ
しめじ	1/4パック
乾燥ひじき	1g
銀杏水煮	10〜14個
いんげん	8〜10本
(A)酒	大さじ1
(A)薄口醤油	大さじ1.5
(A)水	145ml
黒ゴマ	小さじ2
ごま油	小さじ1

❶紫黒米玄米はさっと洗い、大さじ１の水( 分量外) に２～３時間浸しておく。
　もち米は洗ったら、水分をよく切っておく。
❷生姜は皮ごと千切り、しめじは細かく切って、ひじきは水で戻し水気を切っておく。
　豚ミンチ肉はざるに入れ、熱湯を回しかけて湯通ししておく。
❸炊飯器に①のもち米と紫黒米玄米を浸けた水ごと入れ、A を入れる。
　 ②の具材を上にのせ( 混ぜないように)、炊飯する。
❹炊けたら黒ごまとごま油、銀杏の水煮と小口切りにしたいんげんを加え、
　肉をほぐすように混ぜ、10 分ほど蒸らす。
　
Point
●鶏肉を叩く際は、食品用ラップの上で行うと、洗い物が楽になります。
●中身のご飯が多すぎると、焼いている間に出てきてしまいますので、鶏肉で完全に包める量に調節してください。
●傷みやすくなるので、鶏肉でご飯を包んだら、すぐに焼きましょう。

〈 2人分 〉371kcal　塩分　1.3g