食べる生糀あま酒	100g
ココナッツオイル	100g
純ココアパウダー	40g
純ココアパウダー	仕上げ用(適量)

❶ ココナッツオイルは事前に湯煎にかけて溶かしておきます。
❷ 溶けたココナッツオイルにココアパウダーを加え、ダマが残らないようよく混ぜます。
❸自家製のあま酒を使う場合はブレンダーなどで粒感がなくなるまでなめらかにしてください。
　※やえつむぎの「食べる生糀あま酒」を使う場合この工程は不要です。
❹ ②に③のあま酒を加え、なめらかになるまでしっかりと混ぜてください。　
　※途中で固まってきた場合は、再度湯煎にかけながら混ぜていただくときれいに仕上がります。
❺ ラップを敷いたバットに④を流し入れ、表面をならし冷蔵庫で約1時間冷やし固めてください。
❻温めた包丁で、お好みのサイズにカットし、仕上げにココアパウダーをふりかけて完成です。

Point
・やえつむぎの食べる生糀あま酒は粒感がなくなめらかなため、舌ざわりの良い仕上がりになります。
・砂糖やチョコレートを使わず、あま酒由来の自然な甘みを楽しめる生チョコ風スイーツです。
・口どけは本格的なのに、手順はとってもシンプル。バレンタインの贈り物にもおすすめです。