調理時間:40分
生糀あま酒のサクサクアップルパイ
バターも卵も使わない簡単パイ生地!
具材にレーズンなどのドライフルーツを加えても美味しい。
粉砂糖をふりかけるとおもてなしにも♪
〈1本分 〉 | |
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りんご | 1個 |
食べる生糀あま酒 純米 | 大さじ2 |
シナモン(お好みで) | 少量 |
(A)薄力粉 | 50g |
(A)塩 | ひとつまみ |
(A)食べる生糀あま酒 純米 | 大さじ1 |
(A)ベーキングパウダー | 小さじ1/8 |
(A)サラダ油などのクセのない油 | 大さじ1~ |
❷耐熱容器にりんごと糀あま酒を入れ、さっと混ぜたら蓋(またはラップをふんわりかける)をして600Wのレンジで5分50秒加熱する。水分が出たら蓋を取り、途中何度か混ぜながらさらに5分50秒加熱する。粗熱が取れたらシナモンを混ぜる。
❸Aをボウルに入れてゴムベラで混ぜる。ある程度まとまってきたら、生地を手で「押し広げて畳む」を繰り返して完全にまとめる。(固い場合は油または水を少し加える)
❹15㎝角を目安に麺棒で広げ、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、中心に➁を棒状に乗せる。
生地を折り畳んでりんごを包み込み、端も折って中から具材が出てこないようにする。
❺予熱したオーブン180度で20~25分焼き、粗熱を取り切り分ける。
Point
生地をまとめる際は、こねないようにしましょう。
何度か押し広げて重ねることで層ができ、サクサクに仕上がります。
〈1人分〉 735kcal 塩分 0.9g
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食べる生糀あま酒 純米
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