〈1本分 〉
りんご	1個
食べる生糀あま酒 純米	大さじ2
シナモン(お好みで)	少量
(A)薄力粉	50g
(A)塩	ひとつまみ
(A)食べる生糀あま酒 純米	大さじ1
(A)ベーキングパウダー	小さじ1/8
(A)サラダ油などのクセのない油	大さじ1～

❶りんごは皮をむき、薄いいちょう切りにしておく。
❷耐熱容器にりんごと糀あま酒を入れ、さっと混ぜたら蓋（またはラップをふんわりかける）をして600Wのレンジで５分50秒加熱する。水分が出たら蓋を取り、途中何度か混ぜながらさらに5分50秒加熱する。粗熱が取れたらシナモンを混ぜる。
❸Aをボウルに入れてゴムベラで混ぜる。ある程度まとまってきたら、生地を手で「押し広げて畳む」を繰り返して完全にまとめる。（固い場合は油または水を少し加える）
❹15㎝角を目安に麺棒で広げ、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、中心に➁を棒状に乗せる。
生地を折り畳んでりんごを包み込み、端も折って中から具材が出てこないようにする。
❺予熱したオーブン180度で20～25分焼き、粗熱を取り切り分ける。

Point
生地をまとめる際は、こねないようにしましょう。
何度か押し広げて重ねることで層ができ、サクサクに仕上がります。

〈1人分〉 735kcal　塩分 0.9g