鶏と菜の花の<br />もち麦グラタン

鶏と菜の花の
もち麦グラタン

調理時間 20分
〈1人分〉 470kcal 塩分2.1g

材料 〈2人分〉

鶏もも肉200g

長芋150g

玉ねぎ1/4個

菜の花1/2パック

もち麦大さじ1

(A)チキンコンソメスープ100ml

(A)牛乳150ml

薄力粉大さじ2

グラタン用チーズ適量

オリーブオイル適量

塩こしょう適量

作り方

  • もち麦はたっぷりのお湯で15分程茹で、ざるにあげておく。
  • 鶏肉は一口大、長芋は皮をむいて小さく切る。
    玉ねぎは1cm幅の串切り、菜の花は固い部分を取り除き、1㎝幅に切って茎と葉に分けておく。
  • 鍋にオリーブオイルを入れ、②の菜の花の葉以外の材料をすべて入れて炒める。
    薄力粉を加え、粉気が無くなるまでさらに炒める。
  • Aを加え、とろみがつくまで煮詰めたら、①のもち麦と菜の花の葉を加え、塩こしょうで味を調える。
  • ④を耐熱容器に入れてチーズをのせ、トースター、魚焼きグリル、オーブンなどで焦げ目がつくまで焼く。

POINT

・菜の花は、茹でたほうれん草やブロッコリーなどお好みの野菜で代用できます。

STAFF COMMENTS

オリーブオイルで作るホワイトソースは簡単でヘルシー♪
気負わずにグラタンやドリアが作れます。

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