材料 〈2人分〉
茹でだこ50g
アスパラガス4本
(A)糀あま酒 紫黒米大さじ1
(A)飲む紫黒米玄米大さじ1
(A)白みそ大さじ1
(A)辛子小さじ1/2~
作り方
- Aを混ぜておく。
- アスパラガスは、はかまを取り塩ゆでし、冷まして食べやすい大きさに切る。
たこもスライスしておく。 - ②を器に盛り①の辛子酢味噌をかける。
POINT
・混ぜるだけの辛子酢味噌は「飲む紫黒米玄米」と「糀あま酒 紫黒米」ならではの淡いピンク色。
刺身醤油の変わりにしたり、野菜のディップとして一年中使えます。
STAFF COMMENTS
・見た目もきれいな辛子酢味噌。
・簡単なのに、見栄え良く仕上がります。
・野菜は季節の美味しいものを、使ってみてください。
