材料 〈2人分〉
焼き豚（市販品）約200g
白米1/2合
紫黒米玄米大さじ1/2
レタス適量
サンチュ適量
ネギ適量
大葉適量
カイワレ大根適量
(A)味噌大さじ2
(A)糀あま酒 純米大さじ2
(A)コチュジャン大さじ1
(A)ごま油大さじ1
(A)白すりごま小さじ1
(A)にんにくすりおろし小さじ1/8
作り方
- 紫黒米玄米と白米を合わせて炊いておく。
- 焼き豚と野菜は食べやすい大きさに切っておく。
- Aを混ぜ合わせたら、器に野菜と焼き豚、ご飯と共に盛り付ける。
- 野菜に焼き豚とご飯、たれを一緒に巻いて食べる。
POINT
・韓国の「サンパ」という料理のアレンジです。
・手巻き寿司風に焼きのりで巻いても美味しい。
・肉や野菜がたくさん食べられる、バランスの良いメニューです。
・糀あま酒は、紫黒米でもゆずでも美味しく作れます。
STAFF COMMENTS
・糀あま酒を使った味噌だれはこってりとして本当に美味しいです！
・生野菜スティックにつけて食べてるのもおすすめです。
