ホタテとアボカドのタルタル しば漬けドレッシング

ホタテとアボカドのタルタル しば漬けドレッシング

調理時間 10分
〈1人分〉 176kcal 塩分0.7g

材料 〈2人分〉

刺身用ホタテ貝柱3~4個

アボカド1/2個

しば漬け15g

(A)飲む紫黒米玄米大さじ1

(A)塩2つまみ

(A)EXバージンオリーブオイル大さじ1

作り方

  • しば漬けは細かく切って、Aの調味料と和えておく。
  • ホタテとアボカドは1cm角くらいの大きさに切って混ぜ、直径10cmほどの
    円柱形になるように器に盛り付ける。
    (牛乳パックなどを切って直径10cmほどの型を作ると、きれいに盛り付けられます)
  • ② に① のドレッシングをかける。

POINT

・ドレッシングを作ってから5~10分ほどおくと、しば漬けの風味が移ってより美味しくなります。
・ホタテがベストですが、エビや鯛・イカなどでも代用できます。

STAFF COMMENTS

・タルタルとは、素材を細かく切って混ぜ合わせる調理法のことです。
・鮮やかな色合いが、特別な日のメニューにもぴったり!

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